Recordatorio para los miles de
clientes que aún piensan que tenemos 3 locales en la ciudad.Tras unos
apasionantes meses en los que hemos trabajado para la puesta en marcha como
asesores y consultores (pero no como propietarios) de dos nuevos locales en
nuestra ciudad hasta el 30 de junio de 2011, ya estamos de vuelta desde hace
meses en nuestra Puratasca de la calle Numancia, 5.Desde aquí queremos agradecer
a las Sociedades THE TAPALAND S.L. (LA BULLA) y CAROPAREJO INVERSIONES S.L.
(ELDESPACHO) y especialmente a Fernando Caro, la confianza que ha depositado en
nosotros para el asesoramiento, arranque y puesta en marcha de estos dos
locales que hoy por hoy, ya navegan solos, tras unos meses de duro trabajo,
donde hemos puesto todo nuestro saber hacer y cariño. Desde aquí queremos
desearles suerte en su andadura, que tenemos claro que será larga y
fructífera.Nosotros, con el deber cumplido continuamos desde el pasado día 1 de
Julio en nuestro local de Numancia nº5, para volver a estar junto a vosotros.
Hemos empezado Septiembre con muchas novedades, nuevos platitos, nuevo uniforme,
y nuevos retos. Os hacemos partícipes de algunas de las nuevas "tapas grandes"
que Puratasca está ya desarrollando como son las Navajas a la plancha con
vinagreta templada de tomate y albahaca, el Ceviche de Corvina salvaje y
aguacate o el Steak Tartar cortado a cuchillo y macerado al momento delante del
cliente. Seguiremos con nuestra barbacoa fría, con el cubo puratasca, el
chopsuey de Rape y la novedad del air-bag de jamón Lazo.
Para todos aquellos para los que Puratasca ya hace
muchos meses que dejó de ser una opción para ir a almorzar o a cenar con los
amigos, con los compromisos profesionales o con su familia porque no sabía si se
encontraría la lista de espera cerrada hemos creado la RESERVA
PURATASCA.
La
RESERVA PURATASCA se podrá hacer por teléfono en nuestro Nº 954330680 y a partir del mes de Noviembre en el portal de eltenedor y podrá realizarse
desde un mínimo de una persona hasta un máximo de 8. La RESERVA
PURATASCA tendrá en cuenta a la hora de la toma de los datos si existe algún
tipo de intolerancia alimentica o alergia a algún ingrediente por parte de los
comensales y sus preferencias.
Dentro de
la selección de platos incluiremos 4 ó 5 de nuestra oferta en pizarra de ese día e
incluiremos otros tantos de productos elaborados por Raúl Vera Rojas y su
equipo (Perico & Meneses) que sólo ofreceremos a las mesas con reserva como
Ostras Francesas Fleur des Eaux Premium, Percebes, Salmonetes de roca, Urtas,
Pargos, Steak tartar al momento, quesos premium, postres
en exclusiva de la nueva colección de Mas que Postres en Premier para Puratasca,
Huevos fritos de corral, Carpaccio de Barriga de atún de almadraba, navajas,
setas de temporada, verduras y hortalizas ecológicas de nuestra amiga Tatiana
(Puebla del Río) entre otros y todos ellos respetando la temporada y su frescura
natural.
La RESERVA PURATASCA por 30€ IVA
INCLUIDO y la bebida aparte. Puratasca pone la comida y usted elige
la bebida (desde una vermouth del Aljarafe a una copita de champagne) no nos
gusta incluir la bebida porque a cada uno le apetece en ese momento una bebida
diferente y no queremos condicionar la RESERVA PURATASCA a unos vinos o
aperitivos en concreto. Con la RESERVA PURATASCA quedarán plenamente saciados
con nuestra habitual relación calidad/cantidad/precio.
Reservaremos hasta 4 plazas en la barra frente a la
cocina, 4 plazas en una mesa alta con taburetes y 3 mesas bajas todas ellas
dentro del local porque no podemos arriesgarnos con la climatología. Cuando
hagan sus reservas les preguntaremos por la ubicación deseada. La cristalería y
la puesta en escena también será diferenciada y por fin podréis tener la
seguridad de disponer de vuestra mesa en Puratasca sin contratiempos ni
incertidumbres. Y el día que vengáis a Puratasca sin reserva habrá disponibles
las mesas de la terraza, otra mesa baja, dos mesas altas y una parte de la barra
porque queremos que Puratasca siga siendo eso, una tasca de barrio.
Comenzaremos a admitir reservas desde el próximo martes 4
de octubre pero para aquellos impacientes que quieran adelantarse hemos
dispuesto de una mesa este fin de semana el viernes almuerzo, otra el viernes
noche y otras dos mesas más el sábado almuerzo y noche. Si queréis ser los
primeros en probarla no dudéis en llamar al 954330680, os recordamos nuestros horarios de
Martes a Sábado de 13:00 a 16:30 y de 20:30 a 24:00.
Otra
primicia más de Puratasca. Un saludo a todos los purataskeros.
!Ah! Y no os asustéis si véis algún taburete amarrado
con cuerda de pita a la mesa. Sello Puratasca.
Puratasca. Telf. 954330680
Numancia, 5 CP 41010. Sevilla
Buenas
ResponderSuprimirTe presentamos la primera red social para bares y amantes del tapeo. www.tapabook.com
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